Ayam Kuzi
Gambar dalam proses
- Bahan - Bahan
- 600 gm ayam dipotong
- 60 ml minyak sapi
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 kuntum bunga
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan rempah kari
- 150-200 ml air
- 100 ml susu cair
- 50 ml sos tomato
- 50 ml sos cili thai
- Garam dan gula secukup rasa
- Bahan Kisar
- 3 biji cili merah
- 5 biji bawang merah di goreng garing
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 1 sudu makan pes cili
- Cara Membuat
- Panaskan minyak sapi
- Tumiskan bahan penumis dan bahan kisar sehingga naik aroma dan baunya
- Masukkan pes rempah
- Kacau selalu
- Bila naik minyak masukkan ayam
- Kacau sekali - sekala sehingga terbit minyak semula
- Letakkan air dan tutup periuk
- Kacau sekali - sekala hingga ayam masak
- Tuangkan susu, sos tomato, sos cili, garam dan gula