Daging Masak Kurma
Gambar dalam proses
- Bahan - Bahan
- 500 gm daging / dihiris nipis
- 50 gm serbuk kurma
- 20 biji cili hijau / dibelah dua
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 cawan santan
- 2 ulas bawang kecil (dihiris)
- 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 ulas bawang besar (dihiris)
- 1 batang kulit kayu manis
- Sedikit air, minyak masak
- Garam secukup rasa
- Cara Membuat
- Rebus daging hingga lembut
- Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bawang kecil, bawang besar dan bawang putih hingga berbau harum
- Masukkan serbuk kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air
- Tumis seketika sehingga pecah minyak
- Masukkan daging yang telah direbus tadi
- Gaul rat sebelum dimasukkan santan, cili hijau dan perasakan dengan garam